| 今日の副菜 |
|
|
 最近鶏レバーにはまってます。
今日もスーパーで安く売ってるのを見つけたので早速しょうがと一緒に甘辛く炊きました
レバーって鉄分豊富といいますよね。
調べてみるとビタミンAも豊富なんだそうです。
鉄分不足からくる、成人女性の貧血(赤血球の増加促進)防止に効果があります。
肝はミネラル・ビタミン類が多く、特にビタミンＡが多く含まれています。
鶏肝には、ビタミンAが100gあたり14,000μg含まれています。これは、うなぎ（生）の5.8倍、うなぎの肝の3.2倍に相当します。（うなぎ（生）は100ｇあたり2,400μg、うなぎの肝は100gあたり4,400μgのビタミンAが含まれています。）
骨や歯の発育などに効果があります。
（全農チキンフーズHPより抜粋）
出来上がって早々、さっきからつまみ食い・・・
晩御飯のおかずなのに、やばいかも・・・♪
そしてお酒も欲しくなる今日この頃。授乳中につき断念！無念。
| |
|
10月18日（火）14:01 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
|
フォトログ表示
